2008年01月05日

芦別名物 ガタタンって何!?

hurano_taisetu 054.JPG
今日はバイク仲間のライム2号からのミッションexclamationを遂行するため芦別の宝来軒さんへ行ってきました車(セダン)

ライム2号からのミッション北(層雲峡)へ行っているピッピさん。時間があれば是非、芦別でガタタンを見つけて食してみてください。ヘルシー&ボリューム満点ですよ♪

hurano_taisetu 058.JPGhurano_taisetu 059.JPG
これが芦別名物 ガタタンぴかぴか(新しい)
相方がオーダーしたガタタン(左)
私がオーダーしたガタタンチャーハン(右)

他にもシーフードガタタンとガタタンラーメンなるメニューがあり、これら4種が宝来軒さんお勧めガタタン4兄弟らしい。

ガタタン塩味のスープにたくさんの具をいれ、とろみをつけた食べ物。
中国東北部の家庭料理が由来といわれています。戦後、満州から引き揚げてきた故、村井豊後之亮さんが開店した中華料理店「幸楽」のメニューに載せたのがはじまりです。ガタタンは漢字の含多湯を読みかえたものといわれています。芦別市独特の料理として受け継がれています。
かって栄えた炭鉱の人々が愛した地域限定の一品です。
(宝来軒さんのHPより)


hurano_taisetu 055.JPG
北海道内外でも有名な「おにぎりあたためますか」でも取材されたガタタンexclamation
その味は・・・
一見普通の「中華あんかけ」に見えますが通常の「中華あんかけ」よりあっさりしておりHPにもあるとおりスープに近いですね。
で、ライム2号が言うとおり食材がヘルシーである上にボリュームも満点で美味い!(* ̄ ◇、 ̄*)

これは是非残りのガタタンメニューも食べてみたいですねわーい(嬉しい顔)
posted by サトシ at 00:00| ☁| Comment(6) | TrackBack(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする